A fost destul de greu pentru un ardelean atât de autentic ca mine să-mi dau seama că mi s-a dat o leapşă de la Luminiţa şi că la rândul meu trebuie să o dau mai departe. Ceea ce o să şi fac. Leapşa, Katinka ! 
. Cartea este din 1978, e de-o seamă cu Sebi 
şi a avut un tiraj de 150 de mii (!!!) de exemplare plus 75 legate – al meu e legat, hehehe. Mi-au făcut cu ochiul berea şi covrigeii săraţi de pe tava gospodinei cu broboadă de pe copertă când am găsit cartea pe taraba unui anticar! Să recunoaştem, super-bestseller. Cine mai face azi un tiraj aşa de mare?
Cineva,nu spui cine,m-a intrebat cum se face tuslamaua.Drept sa-ti spun,nici nu stiu ce fel de mancare e asta,dar daca reteta ei exista cumva in cartea ta de bucate si nu-ti ia prea mult timp te rog sa mi-o scrii.
P.S.Banuiesc ca avand o asemenea minunatie de carte de bucate,ai devenit un bucatar si mai si,fatza decat erai pana acum.Felicitari!
merci de retzeta!delicioasa!!poza cu cartea a batut poza cu canile:-)
deci de aici te inspiri tu atunci cand gatesti:).
am si eu leapsha de la Luminitza si ma voi conforma maine.
Oceania a scris pe blogul său Dinh Quan
Super articol! Si ce gospodina aratoasa, nici nu ma mir ca a avut un asemenea tiraj!
am constatat urmatoarele: cestile tale sint foarte frumoase, desi tu ai una foarte originala! sa spun cu cine pe ea??? a doua , tu ai o carte de bucate, pe care o si deschizi, eu am o gramada si abia deschid cite una nici macar din an in Paste, ceea ce am sa corectez cit de curind!
cine mai face azi un tiraj asa mare cu cartile sale? cum cine? tovarasu’ Ion Iliescu, ratacit in meandrele concretului… habar nu mai am cum se joaca leapsha! cred ca n’am mai jucat’o de vreo 40 de ani!!!
@viorica: Reteta de tuslama este asta: 1 kg. carne (de manzat), 1 lingura cu faina, 2 oua, 3 catei de usturoi pisat, 2 linguri cu otet, 1 ligura cu unt, sare. Se fierbe carnea cu tot cu oase, apoi se scoate de pe oase si se aseaza pe o farfurie. Se face un sos alb din unt si faina, stins cu zeama in care a fiert carnea si se amseteca bine la foc. Dupa ce s-a ingrosat, se lasa sa se raceasca. Se bat ouale cu otetul si cu usturoiul pisat si se toarna peste sosul alb. Se amesteca foarte bine si se toarna peste carne. P.S. Desigur, carnea de manzat poate fi inlocuita cu carne fiarta (rasol) de pui, de gaina, de curcan etc. O alta reteta de tuslama este cea de burta. Ingrediente: ½ kg burta, zarzavat de supa, sare, piper, usturoi, 2 galbenusuri. Se fierbe burta spalata bine, taiata bucati impreuna cu zarzavatul si sare ca orice supa, reducind zeama la ¼. Cind este fiarta, se asaza bucatile intr-un castron si se acopera cu un sos preparat din zeama scazuta, usturoi pisat, piper si galbenusurile amestecate toate pe baia de apa Se serveste fierbinte. Pofta buna!
…
@luminitza: Pai da, e o carte dintr-alea de demult, normal ca poza e de milioane
@oceania: Sa fiu sincer, da, ma inspir si de-aici, iar apoi mai e si imaginatia omului, deh, la cat de rar gatesc barbatii
@genius: Tare de tot fotografia, maaare gospodina
@vergi:Cana de la tine cu fotografia ta e la loc de mare cinste, numai ca e la mosie, asa ca n-am avut-o din pacate la-ndemana cand am facut pozele. Dar intr-o zi o sa postez toate canile preferate
@katinka: Nimeni nu mai face azi tiraje mai mari de 10 mii de exemplare, iar atunci aici in Romania e consederata cartea bestseller. Leapsha asta e un joc dragutz, cum bine ziceai mai deunazi, trebuie sa ramanem vesnic cu suflet de copil
Mihai a scris pe blogul său Gloria de Vivaldi
Simpatice canutele, ca-s doua, nu? Dar nu-s prea mici? Bei ceva din ele sau sunt doar de decor? Cat priveste reteta pe care ai pus mana… mmmmmmmm, suna interesnt, dar in acelasi timp tare straniu! Cred ca n-am inteles cum se face si in capul meu e acum o mare, ghici ce(?), varza!
katja a scris pe blogul său Revedere
@katja: Hahaha! Habar nu am nici eu cum arata varza respectiva, gata facuta. Crede-ma, eu cred totusi ca trebuie sa fie ceva si foarte bun si foarte aratos! Presupun ca trebuie oparita varza intreaga, ca sa poti manevra mai usor foile. Apoi, pe principiul petalelor unei flori gen trandafir, lasi in jos primul rand de foi de varza (fara sa se desprinda din intregul ei, deci fara sa se rupa) si pui un strat de tocatura. Apoi lasi in jos al doilea rand de foi de varza, pui umplutura etc. In final ridici toate “petalele” umplute, astfel incat sa “recompui” varza, si cred ca trebuie legata cu sfoara, asa ca un ghem, sa nu se desfaca in timp ce sta in cuptor. Merita de incercat, nu?
… P.S. Canitzele sunt ambele decorative, dar cum spuneam, imi place ca fiecare canitza are povestea ei.
ce e aia carne de minzat? carne de minz? am mai auzit cind eram mica termenul dar , acum vorbesc serios, nu stiu ce carne e aia!
@vergi: Carne de manzat inseamna carne de vitzel